Bear Fight Single Malt, Bourbon, Orchard & Vine

Der Bear Fight American Single Malt Whisky ist ein mutiger und zugleich ausgewogener Whiskey.

Obwohl er in der Welt der Single Malts noch als Neuling gilt, hat er sich bereits früh einen Namen gemacht und braucht sich nicht zu verstecken. Noch vor dem offiziellen Launch im Jahr 2022 überzeugte seine komplexe Aromatik internationale Jurys – zuletzt wurde er bei der International Whisky Competition als Best American Single Malt ausgezeichnet.

Er verbindet die Tradition schottischer Brennkunst mit amerikanischer Innovationsfreude und steht damit für einen modernen, selbstbewussten Stil.

Die Reifung erfolgt in drei unterschiedlichen Fassarten: Zunächst in Ex-Bourbon-Fässern, anschließend in Sherry- sowie sanft getorften Fässern. Diese Kombination verleiht dem Whiskey eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Die subtile, unaufdringliche Rauchigkeit ergänzt die Aromen harmonisch und sorgt für einen ausgewogenen Charakter.

In der Nase zeigen sich kräftige Getreidenoten, Honig, Apfel und ein feiner Hauch Rauch. Am Gaumen entfalten sich schwarze Johannisbeere, Honig, Pekannuss und roter Apfel, die eine runde, harmonische Verbindung eingehen. Noten von getrockneter Feige, Süßkirsche und zarte Orangennuancen leiten elegant in das Finish über. Dort sorgt eine feine Rauchigkeit in Kombination mit Honig für einen angenehm süßen, langanhaltenden Abgang.

Der Bear Fight American Single Malt zählt zu den meistprämierten American Single Malts – und das schmeckt man bei jedem Schluck. Trotz seines kraftvollen Namens präsentiert er sich zugänglich und weniger robust, als das Label vermuten lässt. Dadurch eignet er sich sowohl für Whiskyeinsteiger als auch hervorragend für hochwertige Cocktails.

Der Bear Fight Kentucky Straight Bourbon Whiskey ist der zweite „Bär“, der 2024 auf den Markt kam.

Sein komplexes Geschmacksprofil überzeugte bereits kurz nach Release bei internationalen Blindverkostungen: Bei den SIP Awards 2024 erhielt er Double Gold, bei der New York International Spirits Competition 2025 wurde er mit Gold und 95 Punkten ausgezeichnet.

Durch sein Finish in Reposado-Tequila-Fässern wirkt dieser Bourbon zunächst kantig und kämpferisch – ganz im Sinne von Bear Fight. Doch schon der erste Schluck zeigt: Dieser Bär ist überraschend weich und zugänglich.

In der Nase präsentieren sich kräftige, würzige Noten eines High-Rye-Bourbons, begleitet von Aromen von Vanilleextrakt, Ahornsirup, gerösteter Eiche und einer feinen Pfeffrigkeit. Am Gaumen entfalten sich Butterscotch sowie eine harmonische Symbiose aus Honignoten und leichtem Salzkaramell. Kurz darauf tritt der Einfluss der Reposado-Fässer deutlicher hervor: Ein Hauch von Tequila und dezenter Rauch leiten elegant in das Finish über. Dieses ist prägnant, aber nicht aggressiv, mit Noten von Butterscotch, Honig und sanftem Pfeffer, die einen vollmundigen und langanhaltenden Abgang einläuten.

Der Bear Fight Kentucky Straight Bourbon ist zwar noch relativ neu – für uns steht jedoch schon jetzt fest: Dieser Bourbon wird die Grundlage für viele neue und spannende Cocktail-Variationen sein.

Der Bear Fight Orchard & Vine Bourbon erweitert die Bear-Fight-Range um eine fruchtbetonte, elegante Facette.

Diese Abfüllung verbindet den charakterstarken Stil eines Kentucky Bourbons mit einer außergewöhnlichen Fassveredelung – und schafft so eine Balance aus Tiefe, Fruchtigkeit und Zugänglichkeit.

Sein Finish erhält der Orchard & Vine Bourbon in Fässern, die zuvor Calvados – einen französischen Apfel- und Birnenbrand – sowie Portwein beherbergten. Diese Kombination verleiht dem Whisky eine vielschichtige Aromatik, in der sich fruchtige Noten und warme Gewürze harmonisch über den typischen Bear-Fight-Charakter legen. Das Ergebnis ist ein Bourbon, der sowohl Whisky-Enthusiasten anspricht als auch für entspannte Genussmomente bestens geeignet ist.

In der Nase zeigt sich der Orchard & Vine Bourbon vergleichsweise hell und einladend. Dunkle, getrocknete Früchte und reife Kirschen treffen auf eine tiefe, süße Basis. Anklänge von Süßholz, Melasse und sirupartiger Süße verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Wärme.

Am Gaumen wirkt der Whiskey zunächst leicht und geschmeidig, bevor eine feine Würze von schwarzem Pfeffer einsetzt. Geröstete Fassnoten verbinden sich mit dunkler Kirsche und einer dezenten, portweintypischen Süße. Im weiteren Verlauf entwickelt sich ein sanft öliges Mundgefühl, das die Aromen elegant trägt, ohne zu beschweren.

Das Finish ist mittel bis lang und angenehm wärmend. Dunkler Butterscotch, Anklänge von Pekannusskuchen und eine feine, fast bittersüße Note sorgen für einen ausgewogenen und nachhaltigen Abgang.

Der Bear Fight Orchard & Vine Bourbon steht für die spielerische, moderne Seite von Bear Fight: fruchtig, würzig und vielschichtig – ein Bourbon, der pur überzeugt, aber auch eine spannende Basis für neue, kreative Cocktail-Interpretationen bietet – und das nicht nur im Herbst.